Gömöri bográcsgulyás, ahogy én szeretem
Fotó: Tamás István Gömöri bográcsgulyás, ahogy Olga néném készítette, Gömörhorkán: sertéscomb, lapocka, (csülök), ami lehet füstölt is. Lassú tűzön sokáig főzöm. így a hús omlósra puhul, és a csülök leválik a csontról. A zöldséget szokás és ízlés szerint főzöm bele. A legjobb bográcsban főzni, de a tűzhelyen, lábasban is finomat lehet készíteni. Hozzávalók: 10 deka…